在下面的内容中，辽宁粉条厂家厂家主要跟大家分享一些常识吗？猜猜你被中招了么？

一、粉丝越白越好？

正常粉丝和粉丝的颜色略带黄色，接近原淀粉颜色。特别亮的粉丝，白的或者黑的可以不用买。

二、面条煮的越黑，质量越好？

一般粉丝的表面颜色不正确，甚至过于艳丽和不自然。煮的时候颜色会变深。理论上，这样的粉丝是有问题的。红薯粉丝颜色偏色的原因褐变的原因很简单。比如新鲜的红薯、苹果等，被划伤后开始变白，放置在空气中一段时间会氧化成褐色。红薯粉丝的颜色变化也是原因。通常情况下，粉丝是煮熟的。之后，它会逐渐变白，就像变色的苹果用沸水漂白后颜色恢复一样。煮2小时不变色的粉丝可能会造成隐患。

三、为什么有些粉丝煮久了不烂？有没有可能粉丝越耐，质量就越好？

一般的好粉丝不是一般认为越耐煮，品质越好。一切都有它的规律。一般情况下，同品种粉丝的抗煮沸性仅可与淀粉相媲美。糊化的程度、厚度或厚度直接相关。普通粉丝或用劣质淀粉制成的粉丝是为了满足人们认为耐煮就是好粉丝的信念。粉丝行业有句俗话，没有明矾不是粉丝。大概是因为这个。

以上介绍了三个常见问题。看到上面关于粉条的介绍，不知道大家之前的理解有没有偏差？一起来学习吧！