马铃薯粉条营养丰富是抗衰老食品之一，说到营养，抗衰老食品人们很容易想到人参、燕窝、蜂王浆等。高端稀有食品，却很少想到土豆之类的生活中经常看到的食物

1、高营养价值和抗衰老

土豆含有淀粉、蛋白质、脂肪和碳水化合物还含有21种氨基酸、维生素和胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、人体必需的碘、镁和钼，对人体延缓衰老有重要作用。有学者指出，每天吃1个马铃薯可使中风几率降低40%。

2、疗效

土豆味甘，性平，微凉，入脾、胃、大肠经；和胃、健脾利湿、解毒消炎、宽肠、降血糖、降血脂、活血消肿、补气强身。美容、抗衰老作用。主治胃火、牙痛、脾虚、大便干结、高血压、高血脂等疾病；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病。

3、预防中风

马铃薯富含维生素B族和优质纤维素，对延缓人体衰老过程具有重要作用。马铃薯含有丰富的膳食纤维和蔗糖，有助于预防胃肠道癌症和控制血液中的胆固醇水平；其中的粘液蛋白可以预防心血管疾病。像香蕉、杏和桃子等其他富含钾的食物一样，土豆可以降低中风的风险，而且没有任何副作用。

4、有效减肥

我发现很多想减肥的人都认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。与大米相比，土豆产生的热量更低，脂肪含量仅为0.1%。如果把它作为主食，坚持一天一餐只吃土豆，对减少多余的脂肪会非常有效。土豆有很多药用价值。

5、健脾养胃

中医认为，土豆能和胃健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有益，以及解毒和抗炎作用。吃土豆时不必担心脂肪过多，因为它只含有0.1%的脂肪，这是所有食物都无法满足你的饥饿感的。