我们自己做的红薯粉条可以在锅里煮10分钟。锅里烂掉的粉丝肯定不是真粉丝，但煮久了不烂的粉条肯定不是真粉丝。

每年，我父母都会种一些红薯，把它们变成淀粉，做成粉条，这样我们才能吃到真正纯正的红薯粉条。我们自己的红薯粉丝在放入锅中之前从未浸泡过。用手掰开后，只需简单的冲洗即可。将其放入锅中煮5至10分钟，直到完全煮熟变软。具体时间视火力和汤量而定。这是一个大问题。

当红薯粉条煮熟，里面没有硬核的时候就可以吃了。继续煮一会也没关系，煮好上桌后，粉条的口感还是不错的，只是口感会稍微变差一些。这就是真正的纯红薯粉条的特点。

那种粉条放在锅里煮会变软，用筷子夹一下就断了。继续煮一会，不夹就自己断了。它绝对不纯。红薯粉条。那种煮久了而且有硬核的粉丝，并不是真正的红薯粉丝。大部分是粉条拌食用胶。

总之，真正的纯红薯粉条煮熟后遇热水就会变软。5到10分钟后，就没有硬核了。你可以吃它，但继续。如果你煮一会儿，它不会一捏就碎。这就是纯红薯粉条的特点。